Pleurotus giganteus
，鉴定：卷柏
菜场买的，摊贩说是猪肚菇。
根据《猪肚菇生产技术规程》记述，猪肚菇又称大革耳、 大斗菇、 大杯蕈等。 隶属真菌界Fungi、担子菌门Basidiomycota、蘑菇纲Agaricomycetes、蘑菇目Agaricales、侧耳科Pleurotaceae、侧耳属Pleurotus。
巨大侧耳Pleurotus giganteus
巨大侧耳Pleurotus giganteus
Pleurotus giganteus
生产车间
来源：
《Whole-genome sequence of a high-temperature edible mushroom Pleurotus giganteus (zhudugu)》
https://www.frontiersin.org/journals/microbiology/articles/10.3389/fmicb.2022.941889/full